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＜介護食市場調査＞シード・プランニング、高齢者／病者用食品市場の将来予測を発表

市場調査・コンサルティング会社の株式会社シード・プランニングは、高齢者／病者用食品市場の開発・販売動向と今後の市場規模予測調査を実施し、その結果をまとめた。

わが国は、諸外国に例を見ない速さで高齢化が進み、総人口に占める65歳以上の高齢者の割合は2012年で24.1％となった。今後、「団塊の世代」が75歳以上となる2025年には3657万人に達すると見込まれ、その後も高齢者人口は2042年まで増加を続ける見込みだ。

高齢者の増加に伴い、高齢者／病者用食品のニーズは年々高まっており、市場は年率5％前後の成長を続けているが、需要の増加に伴い、高齢者／病者用食品に対する理解の促進、利用に向けた社会システムの構築は大きな課題となっている。そのため農林水産省では、2013年10月から「介護食品のあり方に関する検討会議」を設置し検討を続けている。
また、食品の提供事業者も2012年12月に「日本メディカルニュートリション協議会」を設立し、治療食品の普及と安全・適性な使用のために、適切な情報提供・販売活動に関する自主基準を制定している。

このような状況を踏まえ、本調査では、関連企業の開発動向、商品販売動向を時系列に捉え、今後の高齢者／病者用食品市場を予測した。

【調査概要】

■調査対象分野
　（１）濃厚流動食品、栄養・水分補給飲料
　（２）咀嚼・嚥下補助食品
　（３）腎臓病対応食品
　（４）糖尿病対応食品
　（５）褥瘡・PEM対応食品
　（６）鉄・カルシウム・ファイバー補強食品
　（７）大腸検査食品

■調査項目
　（１）販売実績（2010年～2012年）と売上予測（2013年）
　（２）食品分野別取り扱い状況
　（３）主要売上商品と販売額
　（４）2013年度新商品
　（５）販売ルート（全病食、医薬品卸、食品卸、病院給食事業者、直販／通販）
　（６）施設向けと在宅向けの比率
　（７）今後の注力分野、注力商品
　（８）在宅向け取り組み（通販事業、通販以外）

■調査対象企業：治療食／介護食を取り扱う食品企業、医薬品企業　計45社

■調査方法：アンケート調査およびヒアリング調査、公開情報収集

■調査時期：2014年1月～3月

■調査結果のポイント：
高齢者用食品市場
2013 年の市場は1,115 億円（推定）。以降、以降順調に市場は成長し、2017 年には1,340 億の市場になると予測される。
病者用食品市場
2013 年の市場は349億円（推定）。以降、年率5%前後の穏やかな成長で2017 年には400 億円を超える市場になると予想される。

高齢者用食品市場は2011 年に1,000 億円の大台を越えた。二桁台で成長を続けてきた市場は震災以降104～105%の成長率となったが、市場の成長は続き、2017 年には1,340 億円となることが予想される。
病者用食品市場は2013 年で349億円。対前年比105%前後で、穏やかに拡大している。

◎シード・プランニング
http://www.seedplanning.co.jp/