介護の専門家に相談できる

業界初！　おかゆ専用おかず、キユーピーより発売

キユーピーは、「やさしい献立」から「おかゆ用の具」シリーズ４品を2月18日に発売した。「おかゆ用の具」シリーズは、おかゆと一緒に食べたときの味のバランスを追求し、”かけるだけ”または”まぜるだけ”で毎日のおかゆをよりおいしく楽しんでいただける、「おかゆ専用」に仕立てた業界初の商品。

おかゆは噛む力や飲み込む力が弱まった高齢者などにとって”毎日の主食”。同社が「やさしい献立」シリーズのユーザーを対象におかゆ喫食状況を調べたところ、８割以上の方が毎日おかゆを食べていることが分かった。

しかし、おかゆは食べやすい反面、おかずをオブラートのように包み込んでしまうため、おかずの味を感じにくくしてしまうという特性がある。そのため、おかゆを毎日食べ続けると、食事に飽きを感じやすくなることが考えられる。

そこで今回発売される「「おかゆ用の具」シリーズは、水分が多いおかゆと一緒に食べても満足できる味わいになるよう、甘味、塩味、うま味のバランスを調整し、おかゆに合う味を実現した。
味のバラエティは、和風カレー、たまご丼の具　、五目ちらしの素、鮭わかめの４種類。

【「おかゆ用の具」シリーズの特長】
1）おいしい：おかゆ専用の味作りにより、おかゆに負けずに、最後までしっかりと具の味が口に残る。
2）食べやすい：舌でつぶせる固さに調整。（区分３（※））
3）かんたん：かけるだけ、まぜるだけ。高齢の方でも簡単に作れる。
4）調整できる：おかゆの量を調整することで、濃い味付けが好みの人にも、薄味が好みの人にも対応できる。

内容量はいずれも50ｇ入り（150ｇ程度のおかゆに1袋使用）で、参考小売価格は120円（税抜き）。今回の新商品発売で、同社の「やさしい献立」シリーズのラインナップは全49品になった。

◎キユーピー

■関連記事
・嚥下困難者向けの水分補助ゼリーを発売
・料理が美味しくなめらかになる「マトメアップ」発売