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＜特別セミナーも開催＞メディアケアフーズ展2013を開催【2月19日・20日】

大手食品メーカーをはじめ日本の介護食、嚥下食を支える多数の企業が参加する「メディアケアフーズ展2013」が2月19日・20日、東京ビッグサイトで開催される。

今回で5回目を迎えるメディケアフーズ展は、医療・介護分野の“食”に特化した展示会で、多様化する高齢者食・介護食市場のニーズに応える商品やサービスを多数展示・提案し、介護食市場の発展を支援するのが目的。
会場では、在宅高齢者向け宅配食、病態・病状に合わせた医療食、栄養補助食、病院施設向け食器・機器類などが紹介されるほか、セミナーも開催する。

■日時：2月19日（火）・20日（水）10：00－17：30（20日は17：00まで）

■場所：東京ビッグサイト西4ホール （東京都江東区有明3-11-1）
※りんかい線「国際展示場」駅下車 徒歩約7分、ゆりかもめ「国際展示場正門」駅下車徒歩約3分

■入場料： 3,000円（税込）
※招待券持参者、来場事前登録者（来場案内・来場事前登録より登録）は無料

■主催：UBMメディア株式会社

■後援・協賛：農林水産省、東京都、東京都社会福祉協議会、日本栄養士会、東京都栄養士会、東京都介護支援専門員研究協議会、東京都介護福祉士会、日本言語聴覚士協会、全国有料老人ホーム協会、日本健康・栄養食品協会

■セミナー：
2月19日(火) 10 ： 15 ～ 11 ： 15
「食べて元気になるハッピー介護食 ～課題は入り口介護食のラインアップ～ 」
講師：村上祥子氏（管理栄養士、料理研究家、（株）ムラカミアソシエーツ代表取締役）
聴講料：2,000 円

2月19日(火) 11 ： 25 ～ 12 ： 15
【試食セミナー1】 「高齢者介護施設の給食業務改善！給食の味の向上＆コスト削減！ 」
グローバルキッチン（株）
※満席

2月19日(火) 12 ： 25 ～ 13 ： 15
「バリアフリー食“凍結含浸”介護食の特徴及び真空調理との融合」
講師：坂本宏司氏（広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター次長（兼）技術支援部長）
聴講料：2,000 円

2月19日(火) 14 ： 00 ～ 15 ： 00
「高齢者ソフト食と嚥下調整食5段階（試案）との相関性について」
講師：黒田留美子氏（潤和リハビリテーション診療研究所客員研究員、管理栄養士、農学博士）
聴講料：2,000 円

2月19日(火) 15 ： 50 ～ 17 ： 20
「新在宅元年 ～訪問栄養食事指導のめざす道～　(社)日本栄養士会共催セミナー 」
講師：前田佳予子氏（全国在宅訪問栄養食事指導研究会会長、武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授）
聴講料：2,000 円

2月20日(水) 10 ： 15 ～ 11 ： 15
「低炭水化物食に期待する嚥下食の可能性」
講師：金谷節子氏（浜松大学・大学院 健康プロデュース学部健康栄養学科教授、管理栄養士、健康運動指導士）
聴講料：2,000 円

2月20日(水) 11 ： 25 ～ 12 ： 15
【試食セミナー2】 金谷先生ご推薦！食べて学べる介護食
（株）マルハチ村松
※満席

2月20日(水) 13 ： 40 ～ 14 ： 40
「介護現場で活かしたいスイーツ（お菓子）力 」
講師：代居真知子氏（福祉ドアリサーチ主宰、福祉ジャーナリスト）
聴講料：2,000 円

2月20日(水) 14 ： 50 ～ 15 ： 50
「すぐ実践できる美味しい嚥下調整食の調理や提供」
講師：増田邦子氏（特別養護老人ホームしゃんぐりら栄養係長、管理栄養士、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会認定士・学会評議員）
聴講料：2,000 円

2月20日(水) 16 ： 00 ～ 17 ： 00
「新たな糖尿病・メタボ対策『糖質制限食』」
講師：山田悟氏（北里研究所病院 糖尿病センターセンター長）
聴講料：2,000 円

各セミナーは、HPのセミナー案内から申し込む。
聴講申込締切日は2月15日（金）。空席があるセミナーに限り、当日申込を受け付ける。

◎メディアケアフーズ展2013