食べやすく見た目も楽しい嚥下食発売

田中ビジネスサポート株式会社は、社会福祉法人達真会の管理栄養士と共同で、咀しゃく・嚥下機能が衰えたお年寄りが見て楽しみ、おいしく味わって必要な栄養素を摂ることができ、しかも安全に食べられる新しい嚥下食「すむーす食つるりん」を開発。し10月1日より本格販売した。

「すむーす食つるりん」は、調理済みの普通食をミキサーにかけ、介護調整食材で固めて元の食材の形に再成型した食品。なめらかな食感で食塊を作り、飲み込みやすいのが特徴。商品名は「すむーずにつるりんと飲み込んでいただけるように」と長寿の思いを「つる」に込め「すむーす食つるりん」と名づけられた。

【「すむーす食つるりん」の特徴】
■現場の声(施設の管理栄養士)から生まれた嚥下食。
■魚、肉、野菜、それぞれが普通食と変わらない形や彩りを実現。
■不要な添加物は可能な限り避け、素材そのものの風味が味わえる。
■再形成され形はあるが、口に入れば溶ける。
■口に運ぶ際の食べこぼしを防ぎ、食事を楽しみながら必要な栄養も摂れる。
■冷凍状態での届き、解凍して器に盛りつけるだけの簡単食品。

【商品ラインナップ(10月1日現在)】
■主菜10品:
デミソースハンバーグ、照り焼きハンバーグ、和風ハンバーグ、鯖の味噌煮、鯖の煮付け、鮭のちゃんちゃん焼き、鶏の照り焼き、鶏のクリームソースがけ、鶏の味噌焼き、オムレツのケチャップがけ

■副菜6品:
ブロッコリーの和風サラダ、さつまいもの甘露煮、えび豆、カリフラワーの梅肉和え、かぼちゃの甘煮、がんもの含め煮

■価格:
主菜:340円/個(税別)〜
副菜:230円/個(税別)〜
 (上記は単品価格で、施設向けにはロットによって価格は変わります)

■注文・問い合わせ:
田中ビジネスサポート株式会社 セントラルキッチン事業部
TEL: 0748-42-6300(9:00〜17:00 土日休み)

◎すむーす食つるりん

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