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81歳の祖母ですが胃ろう後に痰が増えました。（介護何でも相談）

81歳の祖母ですが胃ろう後に痰が増えました。 祖母はアルツハイマーを患っており2年前は要介護2と診断され、骨折で一気に症状が重くなり現在は要介護5です。
飲み込みが悪くなり、むせることも多くなり、とうとう今年4月末にごえんせい肺炎となり、5月頭に胃ろう手術を行いました。しかし思うように回復しません。痰が多く出るらしいのです。栄養をおなかに何も入れないときはそうでもないそうなのですが栄養を入れると体が潤い（気管などがよく機能する、ということだと思います）、痰が増えるそうです。肺炎自体も完治していないようでたまに熱も出すし、栄養もずっと入れずに点滴で何日か過ごし・・・今日久しぶりに栄養を入れたかと思いきや50ccを2回、つまりたったの100キロカロリーしか摂取していないようです。

祖母が辛そうでたまらないのですが、何か、いい方法や痰を少なくする方法はないのでしょうか？

また、食事をしなくとも口腔ケアが大事だと思い、1日1回口腔ケアティッシュで軽く拭き→水気をかなり切った歯ブラシで歯の表面を磨き（口を開いてくれないため表面しか磨けず）→また口腔ケアティッシュで拭きとる（うがいができないため）、という自己流のケアをしているのですが、もしかしたら間違ったケアでしょうか？水気はかなり切っているといっても多少は水気があるような・・・

長くなりましたが何か、ご意見ください。よろしくお願いいたします。