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最近祖母の認知症がひどくなり（本人との接し方）

最近祖母の認知症がひどくなり
家族が崩壊する寸前です
もしかしたら
もう崩壊してるのかもしれません

祖母は糖尿病なのですが
毎日野菜を食べろと医者から言われたので
食べさせている のですが
「死んだ方がましだ、早く死にたい」
そんなことを言います

まず祖母の症状は
５分前にいったことを忘れている
変な妄想をして暴言をはく
妄想で人に罵声を浴びせ罵る
ボーッとすることが多くなった

家族で女性人は
母、姉、私、妹だけなのですが
例「夜に知らない女の人と話してただろ！」
「今さっき誰かと話してた？」
など言ったりします
前に自分が皆の前でいったことを
「なんでそんなことをチクるの！？」
っと母に突っかかってきました
それから母とも喧嘩になりました

そして一番罵声を浴びせられたのが
おじさんでした

「お前の顔なんかみたくない！
見ただけでヘドがでる！！帰れ！」っと
祖母にそう言われて
耐えかねたおじさんは家を出ていきました

おじさんは私たちに
色んなことを教えてくださいましたし
いっぱいお世話になった人なのです
絶対に戻ってきてほしいんです
泣きながらおじさんに電話をすると
「俺も一緒にいたいけど
喧嘩するのはもう嫌だ！」っと言われました

もう前のように戻ることは
出来ないのでしょうか

そしてもうひとつ知りたいのは
認知症のレベルについてです
私の叔母は
どれくらいのレベルなのでしょうか

暴力はまだふっていない状態なのですが
これから先どうなっていくか不安です

あやふやな質問文ですみません
どなたか教えてくださいっ
お願いします