老人ホームの食事の配膳について。 | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【Yahoo!知恵袋ユーザー】さんの相談 2013-12-05 19:19:35

老人ホームの食事の配膳について。（介護何でも相談）

老人ホームの食事の配膳について。
介護老人保健施設で栄養士をしています。新卒1年目です。
利用者100名、デイサービス35名です。
うちの施設には温冷配膳車がなく、食事が利用者の前に行く頃にはすっかり冷めてしまい、美味しくありません。
お皿を温蔵庫で温めても、料理を温めておいても、提供時には冷めてしまいます。

温かいものを温かく提供するいい方法はありませんか？