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事故があった施設に情報開示を求めたいのですがどのよう...（介護何でも相談）

事故があった施設に情報開示を求めたいのですがどのようなことを聞けばいいでしょうか？ 先日住宅型有料老人ホームに入所している父（認知症・要介護1）が施設のドアを破損した件と
職員が父へほかの人の薬を飲ませたという誤薬事故がありました。
（詳細は前回の質問に書いています）

父の過失であることは認めますしドアの取り換えの請求に対して支払おうとは思うのですが、責任者の対応が何とも不愉快でなりません。
破損した経緯については、父が（一人で）イライラしてたらしくドアを蹴ったらしいですと言われました。
（父に聞くと相部屋の方にイライラしたため蹴ったと言っていました）
破損したドアを見せて「これってどうなん！？グラグラや」と責任者私に言いました。
破損したことに対して最初は納得していなかったのですがこの１０日間私も考え直し、申し訳ないなと謝罪したいと思っていたのにこんな対応で悔しいです。
ケアマネ（施設と同じ母体）は父にイライラしたら部屋に戻るか職員に言うようにと言っていました。

誤薬事故に関して問い詰め、すぐに知らせるべきではと言うと、「すみません、これからは家族に伝えます」で終わりました。
誤薬事故に関して謝罪の言葉がなく、なぜ起きたか、今後どうするかなどの言葉も聞かれませんでした。

この二件について納得いかないので意見書を出したいのですが、どのような情報開示を求めたらいいのでしょうか？
（市役所の監査課に相談しましたが父への態度が悪くなる可能性もあるので定期監査でチェックしてみるとのことでした）
具体的に（事故が起こったときの職員の対応とか？）教えていただければありがたいです。