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認知症の祖父が勝手に買い物をしてしまうんです。（介護何でも相談）

認知症の祖父が勝手に買い物をしてしまうんです。 閲覧ありがとうございます。
いろいろ調べてみましたが納得のいく答えがなかったため質問させていただきます。
万が一似たような質問がございましたら
お手数ですが誘導お願いいたします。

さっそく質問に移らせていただきます。
知症の祖父(現在デイサービスや入院先を探している状況です)は、勝手に出かけて不必要なものをたくさん買ってきます。
現金だけではなくカードでも買い物をしているようで、祖母がカードを隠したのですが
勝手にカードを作って買い物を続けています。
最近では電動自転車を買ってきたとか…。
そのうちテレビや、高額なものを買ってしまわないか、
悪質な手口にひっかかって土地など手放してしまわないか、とても心配です。

後見人(？)を変えて、一人で買い物をできなくする制度のようなものがあるようなのですが
それが確立するのは6月くらいになると言われました。
それさえ確立してしまえば安心ですが、それまでの期間がとても心配です。
祖父が行きそうなお店に、祖父が買い物に来ても何も売らないようにしてほしいとダメもとで電話しましたが
やはり無理でした。
何か良い案はありませんでしょうか。
回答お待ちしています。