私の祖父は20年前から嚥下障害があり、... | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【Yahoo!知恵袋ユーザー】さんの相談 2010-05-19 20:33:16

私の祖父は20年前から嚥下障害があり、食事形態としては...（介護何でも相談）

私の祖父は20年前から嚥下障害があり、食事形態としてはミキサー食、水分はゼリーを摂取していますが、それでもむせがある方です。また、喉に食べ物が流れて行ってしまうという理由から下を向いて食べており、
食べ方としてもすすり食べや咀嚼回数が少ないです。
その食べ方は祖父の習慣であり言ってもなかなか直らない状態です。
一度誤嚥性肺炎で入院をしていますが再発する可能性が高いためなんとかして予防していきたいです。
良い食事用の器具や、関わり方、食べ方の工夫として何かあったら教えていただきたいです。