介護の専門家に相談できる

老老介護・・・すごく困ってます。（介護何でも相談）

老老介護・・・すごく困ってます。 はじめまして。
今回まじめに相談に乗っていただきたく投稿します。
話が長くなりますが、よろしくお願いいたします。

まず二世帯住宅で２階に、私の親の老夫婦が住んでいます。
私は１階の老夫婦の息子の孫にあたります。

祖父が脳梗塞で３年前に倒れ、それ以降階段の上り下りが困難です。
食事も見守ってやらないと、大変なことになる時もあります。
１日薄暗く、狭い部屋で、クーラーもつけずにベッドで寝ています。
体調が悪くなり掛かり付けの病院にも入院させたりしてました。
ですが介護施設ではないため、もう治療以外には入院できないと断られました。

祖母は多趣味でいろんな老人会の講師などしており、１日中家を空けることが多く、祖父の世話は朝の食事・夕飯の食事・入浴・移動介助が精いっぱいです。
祖母もボケが多く、バイタルチェック（主治医の指示で毎日図るように言われています）が曖昧で、祖父の管理は出来ていません。
基本的に祖父は自宅に居たいとは言っていますが、祖母に介護ははっきりいって無理です。
夕飯の買い出しなど。

そこで老健の施設やいわゆる老人ホームに入所することを勧め提案しました。
ですが、祖母は「祖父が（入所は）かわいそうだ。」「プライドが許さない」などと言って、自宅に置いておきたいそうです。
かといって、自分の趣味で自宅を空けることが多く、祖父は痴呆が進み、自宅にいると必ず１カ月に１回は入院する始末で、刺激や環境の良い老人ホームに入れてやりたいと、考えています。

祖母を納得させる言い方や、一歩前進出とまでは望んでいませんが、痴呆を進ませないためにはどんな方法がありますでしょうか？
自宅で診てやりたいっていうのはもう限界なんです。
私や両親も仕事してますが、やれることは精一杯努力して観ています。
恩返しのつもりで協力してます。

皆様のお知恵をお貸しください。