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認知症ケアについて教えて下さい。（介護何でも相談）

認知症ケアについて教えて下さい。 グループホームです。私は土日夜勤のみしてます。3日の日夜勤入りましたが、3週間前に入られた男性御入居様。昔警察官の仕事をされ、柔道の達人。身体はしっかりとされてますが、歩行時ふらつき、危険あります。
脳出血で、入院され、退院後直ぐに御入居されました。要介護１
入院中、拘束され精神薬を服用、注射されていたと聞き。入居当初は夜間・セロクエル・レンドルミン服用。
ふらつきがあるので、施設の管理者が睡眠薬等をなくす方向で、ケアをしたい言いました。訪問診療使ってますが、
私の夜勤入り、二日前より、服用中止し、頓服に変わりました。服用中止した晩から眠らない記録が残され。
私は不眠三日目の夜勤になりました。一晩中トイレ、ベッドへ誘導しますが、寝ません。ふらつきがあり、いつベッドから起き出すかわからないので、布団に鈴をつけて、音で直ぐかけつけました。
とにかくか、一晩中トイレと裸体になり、居室内徘徊、入口を探してるのか？カーテンから外を見たり、クローゼットに入り込んだり、所構わずおしっこをしようとするので、急いでトイレへ誘導。突然「うるせな」険しい顔。
他の御入居様のケアに入り、その間、ベッドから消え、探し回したら、クローゼットにいらっしゃいました。
他の部屋に入られたりもするので、女性の御入居様は嫌がり。トイレ頻回で、付近の部屋の方は不眠になり。
ベッドのシーツはぎとったり、布団をひくっり返したり、「ゴミをつまむ動作を繰り返します」このゴミをつまむような動作は他の施設勤務時も、認知症の方がやってましたが、どんなあらわれなのでしょうか？朝方から昼間の顔つきの御入居様になりますが、
昼間と夜では180度顔つき、行動が違います。このままでは昼夜逆転するでしょう。大怪我の心配も予想されます。
夜勤は施設に1人しかいません。他の御入居様のケアもあるし、身体が悲鳴です。前夜入った若いスタッフからメールが届き
クタクタになったよと。このようなケースはどのようなケアが良いのでしょうか？
夜間、ひっちゃかめっちゃかです。怖いくらいです。昼間の顔とは別人になります。凄い険しいです。