介護の専門家に相談できる

介護付有料老人ホームの人員基準について質問です。（介護何でも相談）

介護付有料老人ホームの人員基準について質問です。 該当施設の職員です。入居者定員２０人、ショートステイ定員６人で、現在、入居者が１０名、ショートステイ利用者が日によって異なりますが、6人で満床になることもあります。
指定基準の概要（３：１の基準など）は読みましたが、人員基準が満たされているか分からないので、詳しい方教えてください。（全員常勤、夜勤可能です）
日勤帯は、早出、日勤、遅出、看護師の４名でケアしています。現在は入居者が満床ではないのでこの人数ですが、入居者、ショートステイ共に満床になればもう一人人員配置されることになっています。ちなみに事務職員や調理師などもケアの一環とみなして人員換算に考慮さてれいるため、たとえ、共に満床になってもこの職員人数で３：１の基準を満たし、問題はないという社長の話でした。
夜勤帯は、入居者、ショートステイ共に満床になれば職員が２人配置されるという話でしたが、現在は入居者が半分ということで１人で夜勤をしています。しかし、ショートステイ利用者が満床になる日などは、１人で１５人以上の利用者のケアをしなくてはいけなく、負担が大きい状態です。
夜勤体の人員基準は満たされているのか、日勤帯の事務職員など実際のケアには当たらない職員も換算していいのかなど教えていただけたら嬉しいです。