介護施設で介護福祉士をしているものです | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【Yahoo!知恵袋ユーザー】さんの相談 2011-11-19 23:34:48

介護施設で介護福祉士をしているものです（介護何でも相談）

介護施設で介護福祉士をしているものです

食事の際とても早食いで丸呑みしムセ込んだり鼻から食べ物が出てしまう方がいます

一口に細かくしたり
食事形態は工夫をしていますが
口に入るだけ詰め込み噛まずに丸呑みしてしまいます
良く噛むように声かけしたり
ムセ込みのある時は手を止めて頂き落ち着くまで待って頂いているのですが
制止を振り切り
吐いてでも食べつづけてしまいます

認知症もある方なのですが
このままでは肺炎などの危険性も考えられます

他の施設にも
咀嚼せずに丸呑み
早食いの方がいらっしゃるかと思います

人それぞれ性格もあり難しいと思いますが
あらゆる方法を試してみて本人にとって１番ストレスなく安全に食事が出来る
方法を見つけたく
他の施設ではどんな対応策をしているのか教えていただきたく質問させて頂きました

看護師や栄養士にも相談しましたがあまり協力的ではなく

アドバイスよろしくお願いします