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認知症の祖父にしてあげられること（介護何でも相談）

認知症の祖父にしてあげられること 祖父が転倒し、頭に大怪我をしてしまいました。
危ない状況を乗り越え、なんとか命は助かり今はリハビリをしながら治療できる病院に入院しています。
頭を打った衝撃のせいで少し思い出せない事もありましたが、会話もなんとなくでき、誰と話しているのかもしっかりとわかっているようだったのですが、転院してから少しずつ認知症の症状がでてきてしまい、話しかけてもほとんど声をださなくなってしまいました。
目に見えて日に日に進行しているのが分かります。

リハビリで疲れるのか、話しかけていてもすぐに眠くなってしまいます。
昼間会いに行っても車椅子に座り、ただぼーっとして、常にうとうとしています。テレビも見ません。
食事の量もかなり減ってきています。
このままでは認知症がもっとひどくなる気がして心配です。

怪我をする以前からこれといった趣味はありませんでした。
一人暮らしだったため、家事やお庭のお手入れで一日が過ぎていたという感じです。
今は一人で歩くのは難しいです。
手もあまり力が入らず動かすのがとても大変そうです。
視力もかなり悪いので読書もできません。

趣味のようなものができればと思うのですが、、、
体が不自由でも、何か興味を持てるようなことはあるのでしょうか。
祖父に、何をしてあげられるのでしょうか

長文読んで頂きありがとうございました。
どうかたくさんのアイデア、意見をお願い致します。