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新宿の特養で食中毒が発生、14名からウエルシュ菌を検出

東京都福祉保健局は、5月24日、新宿区内の特別養護老人ホーム神楽坂の給食で食中毒が発生したと発表した。

発表によると、5月16日（月曜）午前9時40分に、当該特別養護老人ホームから「5月14日（土曜）から施設の入所者14名が下痢症状を呈している」旨の連絡が新宿保健所に連絡が入り、同保健所の調査の結果、患者の検便からウエルシュ菌が検出された。

当該特別養護老人ホームは給食施設を直接運営し、施設入所者94名が給食を摂っており、そのうち35名が5月14日（土曜）午後4時から発症していることがわかった。

新宿区保健所では、「患者の共通食は給食の他にはなく、患者の症状がウエルシュ菌によるものと一致。患者を診察した医師から食中毒の届出があった」ことから、5月24日付けで、本件を当該施設が調理し提供した給食による食中毒と断定し、新宿区保健所は、5月24日から3日間の業務停止等の処分を行った。当該施設は5月20日から業務を自粛している。

詳細は以下の通り。

【本件の概要】
■発症日時：5月14日午後4時から5月16日午後1時頃まで
■症状：下痢、腹痛など
■発症場所：当該特別養護老人ホーム
■発症者数：発症者総数 35名（入所者）
(内訳)男：7名（発症者の年齢：81歳〜96歳） 女：28名（発症者の年齢：77歳〜95歳）
■入院患者数：2名（男：0名、女2名）
■原因食品：当該施設で調理した給食
■原因物質：ウエルシュ菌
■検査関係：患者ふん便　16検体　陽性（16検体からウエルシュ菌を検出）
従事者ふん便　8検体　検査中（1検体からウエルシュ菌を検出）
介護職員ふん便　2検体　陽性（2検体からウエルシュ菌を検出）
食品　31検体　検査中（1検体からウエルシュ菌を検出）
拭き取り検体　4検体　陰性

【施設概要】
■施設名：特別養護老人ホーム神楽坂
■給食供給者：社会福祉法人　三篠会（みささかい）
■施設所在地：東京都新宿区矢来町104番地
■法人所在地：広島県広島市安佐北区白木町大字井原4487番地

なお、東京都における食中毒発生状況は、2011年1月1日〜5月23日まで35件発生し、437名の患者が発生、死亡者はでていない。これは、昨年同期の発生件数93件、患者数942名と比べて大幅に減っている。

■問い合わせ：福祉保健局健康安全部食品監視課
電話03-5320-4402

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