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要介護１の認定を受けてる８８歳の父と８５歳の母。（介護何でも相談）

要介護１の認定を受けてる８８歳の父と８５歳の母。
二人とも軽い痴呆があります。ショートステイを嫌がり死んだ方がましとか言い出します。上手く利用させる方法が無いでしょうか？ 現在はディサービスを父は週４日、母は２日利用しています。
身体は年齢相応の症状はありますが特にどこかが凄く悪いとかはなく、脳の薬やら血圧の薬やらはのんでいますが、つえを付いたら坂道だって登って行ける程です。
普段は嫁に行った娘（妹）と住んでくれています。妹は旦那を東京に残し行ったり来たりしてくれ、ここ１年は認知が進み二人だけでは生活が困難になって来たので、妹が東京の旦那の所に行った時は１時間位離れてる私が、交代で泊まりがけで介護に行っています。
介護と言っても毎食後の薬の世話とか、食事の支度、電話や郵便やら来客に対応（誰かその時は覚えててもすぐに忘れたりするので）やらです。

その妹の子供が早産になり妹はそちらの介護に行き、交代の私も娘の結婚式を来週に控え一時家に戻りたいので、ケアマネージャーさんとも相談し、本人達にはこんな時だから協力してと頼み「犠牲になればいいんでしょ」とか言われながらも、今週一泊してもらったのですが、行ったら「良くしてもらった」とか言っていたのに、来週結婚式前日ももう一泊の予定してたのがその事を忘れてたのか、カレンダーに書き込んでた予定表を見て怒りだし「あんなとこ入れられる位なら死んだ方がまし」とか「ショートステイの最中ずーと自殺を考えてた」とは興奮して泣き叫び罵声を浴びせて、収まって一度自分達の部屋に戻っては又出て来て同じ事を言ってこれを２～３回くりかえりやっと収まったと言う感じでした。
近くに住んでる孫（姪）が私がこれない時は泊まりに時々は来てくれていますが、彼女も仕事も持ってて、その上５歳と３歳の子供もいる状態なんであまり負担も掛けたくありません。
両親二人だで生活出来ると言い張るからそれも荒療治かもしれないけど、やらしてみようかとも・・・
何か上手くショートステイを利用させる方法はないでしょうか？
結婚式が終わっても、妹は後一カ月位は戻ってこれないし、今度は私のもう一人の娘のお産も近くどっちのしてもショートステイとかを利用してもらわないと、もうどうして良いか・・・
長々となってしまいましたが、そう言う経験をされた方や良いアドバイスがあれば教えて頂きたいと思います。
よろしくお願いします。