家族が老人施設を利用しています。食事... | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【Yahoo!知恵袋ユーザー】さんの相談 2012-08-26 16:45:38

家族が老人施設を利用しています。食事もそこで食べるこ...（介護何でも相談）

家族が老人施設を利用しています。食事もそこで食べることが多いのですが、衛生管理など心配な点があるため、保健所などで匿名で調査してもらえるものなのでしょうか？小規模な老人施設を利用しています。食事の献立を連絡帳で確認すると、作り置きのものを翌日も出されているようです。他の方から、作り置きの野菜の煮つけが昼食に出された際に傷んでおり、それに気付かず利用者は皆完食してしまったこともあり、特にそれについて連絡や謝罪もなかったとお話を伺いました。これからも利用させて頂くかもしれないので、穏便に食事の衛生管理を徹底して頂きたいのです。どうか良い回答をお願いします。