福祉施設で提供する昼食のテイクアウト... | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【Yahoo!知恵袋ユーザー】さんの相談 2014-04-10 10:03:20

福祉施設で提供する昼食のテイクアウトについて（衛生の...（介護何でも相談）

福祉施設で提供する昼食のテイクアウトについて（衛生の観点から）ご質問させてください。

現在、障害者の福祉施設で昼食サービスを提供しています。
利用者の中で、当日体調不良のため、施設で召し上がることができずに
タッパーやお弁当箱でテイクアウトを希望される方がいらっしゃいます。

その場合、食品衛生の観点からどのように考えたらいいか、対応に困って
います。禁止とするか、ルールを作るかなど。
施設では一応、原則テイクアウトは不可という形で対応していますが、
他の施設でどのような対応をされているかお聞きしたく思い質問させて
いただいた次第です。どうぞよろしくお願いします。