ミキサー食作りの方法について | 介護の専門家に相談できる「わかるかいご」

【知恵袋ユーザー】さんの相談 2010-03-27 11:02:42

ミキサー食作りの方法について（介護何でも相談）

ミキサー食作りの方法について嚥下障害のある高齢者の食事を用意しなくてはいけないのですが、
大人数の中で１人分だけミキサー食にします。

ミキサーのミルを使ってやっているのですが
ミルの機能上、使用方法が適切でないのか
すぐに故障してしまいます。
（ミルの刃のついた部分が故障）

一人分で少量のため、ミキサーではうまくできません。
ブレーダーやプロセッサーでは思うような形状になりません。
品数が多いのですり鉢も大変です。

お皿に盛りつけたあとでミキサー食にするので
一人分だけ別に調理したりすることもできません。

どのような器具を使えばなめらかなミキサー食が作れるでしょうか。